吃漢日誌

  仔細想想，我是甚麼時候開始胖的呢！？！？讀書時？先看看是我高中畢業典禮的照片（是的，我是儀隊呦）！看起來還 OK 吧！這時候 76 公斤！空手道升黑帶兩段（劍道在高一就黑帶兩段了）。那是大學還是碩士班嗎！？！ 這是開始工作半年後，與成大學長們一起去台中薰衣草森林的照片，那時公司體檢體重是 87 公斤（！）。開始慢慢有肉了！！！ 那工作的時候呢！？！這張是 2009 年的員工旅遊照片（當時派駐中國），這時候已經很肥了，當時 148 公斤（長庚醫院認證數據）。那甚麼時候最高峰呢！？！？ 那就是 2012 年剛調回台灣的時候，這個時候我 158 公斤（也是長庚醫院體檢數據，正本我都還留者喔）。看看那要爆開的 5XL 制服，我想當時我已經拋棄羞恥心這件事了吧！ 好吧！那我已經腫成這樣了，你問我有沒有嘗試減重呢！？！？其實是有的，不過我不把算把我的身體當試驗品（那你怎麼糟蹋自己的身體變成這樣），所以拒絕吃減肥藥或代餐等等。最多只是少喝飲料與甜點，所以其實一直沒啥成果。直到我連巡視現場都氣喘吁吁時，驚覺這樣不行了！ （ 2016.02.20  李河泉老師 & 李思恩老師 超級決策力） 幸運的是，我出去走跳江湖時認識了許多好朋友，其中有許多是醫師，而且是對體重控制或新陳代謝的專科醫師。例如這張照片（看的到就有透視眼了！）後面的劉才睿醫師（內科）！以及外科的辛明哲醫師與鄭伃書醫師，不過我一直沒累積足夠的勇氣去動刀  XD ！ 加上那時已經跟  KiKi  女神交往一段時間了，為了長期的健康與男人的責任，我從 2017 年開始下定決心要開始控制體重拉！所以我開始關注醫師們的建議，從鄭伃書（魚酥）醫師的 『吃食物，不要吃食品』 開始！我開始慢慢調整飲食選擇；加上劉才睿醫師說 『沒有睡到飽，不要吃到飽』， 我開始面對困擾我很久的睡眠呼吸中止症（打鼾）！我去找才睿醫師尋求協助！（不然  KiKi  可能不願意嫁我  XD ） （ 2016.12.24  婚宴） 剛好才睿醫師除了有睡眠專科醫師執照外，更有減重專科醫師執照，加上這肥胖與睡眠呼吸中止症兩個本來就是互相影響的，因此就從此開始進行這漫長的旅程拉！ （ 2017.02.09   Salzburg ） 而這段旅途中，還幸運地得到...

  天氣好冷，就是想要吃火鍋阿！ 所以今天三五好友相約來到老妖推薦的驛站房吃酸菜白肉鍋吧！ 說到酸菜白肉鍋，中國北方的正統配料要搭配甚麼調料呢？當然是韭菜花阿（這個台灣比較少店家會提供）！ 店家推薦比例是  豆腐乳：韭菜花：芝麻醬：蒜泥＝２：１：１：１ 喔 調味料還有蔥花與辣椒拉～ 這間超好吃，味道夠勁 ~ 遠勝O家喔 XD 推薦必點手工燕餃，而且水餃也是超棒喔！ 驛站房的蔥油餅與紅豆鍋餅也好吃喔～ ～ 2021.12.31 N訪更新 ～

  傳說中的台北「紅蝦評鑑 Gambero Rosso」得獎店家之一的「梅蒂騎小酒館Taverna De ' Medici」，自從主廚Riccardo Ghironi被挖角到香港與杜拜之後，終於在去年底因為新冠疫情與反送中等因素影響，終於回到台灣啦（灑花） 新店與之前梅蒂騎時期的Fine Dining不同，新店SAPORI改採義大利小餐館形式，雖然將餐廳規模精簡與菜色減少（例如Gnocchi麵疙瘩的醬汁選擇只剩一種），但美味絲毫不馬虎喔！！畢竟在義大利文SAPORI的意思是美食佳餚，色香味俱全的人間美味喔 ～ ～　Riccardo Ghironi得獎無數阿　～ 然而因為餐廳定位的不同，所以午餐時段竟然只有輕食阿！阿！阿！阿！這樣對我來說很不方便，畢竟要北上待到晚上的機會實在太少了！幸運的是在梅蒂騎鐵粉Emily的努力之下，我們來包場啦啦啦啦！（請注意第一張照片內喔） 因此在這個風光明媚的中午（意思就是有點熱，還好我是穿短袖ＸＤ），大家都滿懷期待地前來SAPORI啦！然後一進到店裡正妹組就紛紛靠近甜點櫃，果然正妹的甜點是另一個胃阿！ 也因為是包場，所以Emily先與主廚溝通了菜單，這次與與平時供應的菜單有些許不同喔，因為主廚特別加入了梅蒂騎的餐點阿！哈哈哈！實在太開心了！那我們就從開胃菜Appetizer開始吧！第一道就是 Burrata cheese 接者是超好吃的Sapori salad，小驚喜是裡面竟然加了櫻桃，超跳又超搭的風味阿！ 好好吃的Truffle Fritata（松露蛋）接者上來啦，老闆還提醒我們可以留一些醬汁搭配自製麵包喔！可是這麼好吃我停不下來啊～所以只好沾KiKi的（喂） 然後是超好吃超驚艷的章魚腿Octopus leg啦! 這個是常規菜單，有機會一定要試試看阿 然後就是主食的登場啦～首先是Black ink risotto 超好吃的Gnocchi with cheese sauce ～ 這道是特別點的喔，因為現在只提供牛肝菌Sauce！超幸運能吃到這道阿！ Parpadelle with Mushroom ragu 然後就是重頭戲，肉類主食啦　～　第一個就是Tagliata Rib-eye　  然後就是人人稱讚的Porchetta豬五花佐馬鈴薯泥喔（肥滋滋） 這道好吃到甚麼程度呢？好吃到我們竟然還加點下午茶時段才供應的義式豬肉...