傳統的功夫江浙菜，好吃又不重口味｜台中｜如意樓

因為作者懶散，最近吃的新店也沒啥想寫的就富堅很久囉，但是今天正值母親節，就來之前也很喜歡的如意樓江浙料理（台中市柳川 403台中市西區自治街79號）一起慶祝囉～









說到江浙菜，大家應該有幾個印象就是菜色著重調味，所以各式料理法：煨、燉、燜、燴、蒸只要能讓菜更入味的都可能用上。也因此將江浙菜的前置作業就很多啦，因為要讓菜餵飽想要的味道所以工法上繁瑣，這也造成越來越多廚師消失，因為這樣的養成學徒需要熬上個幾年才能上場。然後江浙菜的湯也是一絕喔。所以我們點了芋奶鴨與雞湯兩種來試試，真的好喝喔！



如意樓的綠豆糕，清香不太甜，很好吃喔





位置： 403台灣台中市西區自治街79號

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