名人坊｜米其林餐盤推薦｜媽咪慶生宴
光輝的十月就是我親愛的媽咪生日，所以當然要來慶祝一下囉！因為想說 金悅軒 吃太多次，所以這次就改成 名人坊 囉～ 哈不過許久沒來名人坊，現在竟然不是包廂也要低消（每人1,300）喔！雖說不是點不到但是總感覺怪怪的！ 金銀蒜長春捲～這是長條狀的炸春捲，裡面是蝦漿為主，再加入炒香的大蒜做餡，口感外酥內Q彈，配點梅林醬很開胃喔！ 名人坊招牌～脆皮炸子雞當然一定要點阿！ 這是選用1.6～1.8公斤左右的放山雞，先醃漬後再將表面涮上脆皮水（麥芽糖、醋），然後釣著風乾12小時，最後再用油淋的方式慢慢炸油，還要兩次炸，師傅要憑經驗去判斷熟度及時間，第二次炸10-15分鐘左右，外皮就會變成油亮油亮，超級酥脆。 豉椒炒肚尖，這道用了4個豬肚才炒成，吃起來毫無羶味，反而像似象拔蚌或是松阪肉喔。 XO醬蘆筍炒龍膽球，龍膽石斑魚切成塊狀，魚塊切的很大器，肉質細緻Ｑ彈又好吃！ 富哥招牌蝦餃皇，這滿滿的蝦肉，好好吃阿！上面還有撒金箔喔～不過我覺得還有更好的選擇！ 富哥招牌炒飯，這道不是用我們常見的梗米而是香港人愛用的泰國香米，不但大火炒得鑊氣十足，收的極乾而不油，入口卻鬆而爽口卻依然有獨特香氣！ 哈～我忘記這道的名字了，但是味道還不賴！ 這道蘿蔔糕非常受歡迎喔！軟嫩又夠味～ 蟹肉炒米粉～雖然很不賴但是我更喜歡明福的炒米粉（咦） 蒜片極品牛肉粒，這道上來讓最近有學陶藝的妮娜就在研究如何製作了！ 這道就是勿忘林子軒與湯姆哥（喂） 佑佐竟然喜歡叉燒包耶！（因為 KiKi 不喜歡，我一般都不太點）～ 然後一定要有流沙包喔～ 蜂巢糕也不賴，深受小孩的喜愛 壽星的壽桃裡面是綠豆沙餡喔！ 整體而言是很不錯，但是決定下次還是去吃金悅軒吧（認真）
